今年も大人気の予感!

ハイブリッドスイーツ、その火付け役はクロナッツ。
クロナッツとは、「クロワッサン」と「ドーナツ」をかけ合わせてつくられたものでニューヨークの超人気ベーカリーシェフによって考案されました。

そして新たな進化を遂げた2016年ハイブリッドスイーツ、今年も大流行間違いなしの予感です。

そこで今回は今年も引き続き大注目の、ハイブリッドスイーツをご紹介したいと思います。
是非皆さんも、お友達と、ご家族で足を運んでみてくださいね!

ワッフル ✕ パンケーキ

まずご紹介するのはベルギー産スイーツのワッフルとふんわりもっちもちのパンケーキを組み合わせた「ワッフルパンケーキ」。

外はサクッ!、中はふわふわモチっ!の新食感は女性を虜にすること間違い無し!

こちらは自由が丘にその本店を構え、さいたま新都心、武蔵小杉、全国に展開しているカフェ「メロウ ブラウン コーヒー」などで味わうことができます。

<MELLOW BROWN COFFEE(メロウ ブラウン コーヒー)自由が丘本店>
HP:http://www.ufs.co.jp/brand/mbc/
住所:東京都世田谷区奥沢2-12-10
TEL:03-5726-9805
営業時間:平日 8:00〜21:00
定休日:施設休館日に準ずる
席数:56席(全席禁煙)

正解最高峰の水出しコーヒー

昨年2015年頃よりアメリカ・ニューヨークを中心に海外で話題を呼び、日本でも提供を始めるお店が増えてきている「コールドブリューコーヒー」は、一般的にお湯で抽出して作るアイスコーヒーとは違い、水出しドリップで抽出したアイスコーヒーのことです。

水でゆっくりと時間をかけて抽出することによってアイスコーヒーにした際に、苦味や酸味のない、芳醇な香りが楽しめます。

こちらは世界最高峰と名高いコーヒーを味わえるノルウェー、オスロ発の人気コーヒーショップ「フグレントウキョウ」を始めとしたカフェで味わうことが出来ます。

<FUGLEN TOKYO(フグレントウキョウ)>
HP:http://www.fuglen.no/japanese/
住所:東京都渋谷区富ケ谷1-16-11 1F
TEL:03-3481-0884
営業時間:コーヒーバー 8:00~19:00、土10:00~19:00、日10:00~19:00
カクテルバー 水19:00~24:00、金土~19:00~27:00、木日19:00~25:00
定休日:カクテルバーは月火
最寄り駅:千代田線「代々木公園」駅から徒歩5分/小田急線「代々木八幡」駅から徒歩10分

ティラミス ✕ 豆乳

お次にご紹介するのは、ティラミスに使用するマスカルポーネチーズをチーズのような濃厚な豆乳クリームにすることで、ティラミスの美味しさはそのままに、豆乳の優しい口当たりとヘルシーさを併せ持った「ティラティス」です。

こちらは恵比寿にある「マザーアースカフェ」をはじめ、現在では提供開始時の約2倍の14店舗となっている人気ぶり。

甘いモノが好きでもやっぱりヘルシーさを求める女性の間で大注目のスイーツです。

<Mother earth Cafe(マザーアースカフェ)恵比寿店>
住所:東京都渋谷区恵比寿西1丁目12−3
TEL:03-6416-3458
営業時間:全日11:30〜0:00
【平日 日〜木】フードL.O 22:30 ドリンクL.O 23:30
【金、土、祝前日】フードL.O 23:00 ドリンクL.O 23:30
定休日:無休
席数:65席
最寄り駅:JR・日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分

最高級食材 ✕ ハンバーガー

昨年、東京・明治神宮外苑内の外苑いちょう並木に日本1号店をオープンしたNY発のハンバーガーショップ「Shake Shack(シェイクシャック)」では、最高級の黒毛和牛の端肉を用いたパティがその魅力で、オープンと同時に数時間待ちの大行列が出来る人気ぶりです。

これをきっかけにグルメバーガーブームが到来していて、本格的な食材を用いたグルメバーガー店は今年も続々と新規出店が予定されています。

<Shake Shack(シェイクシャック)外苑いちょう並木店>
HP:http://www.shakeshack.jp/
住所:東京都港区北青山2丁目1-15
TEL:03-6455-5409
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休 (年始休みあり)
最寄り駅:東京メトロ銀座線【外苑前駅】徒歩5分、東京メトロ銀座線・半蔵門線、都営地下鉄大江戸線【青山一丁目駅】徒歩6分、JR中央線【信濃町駅】徒歩12分

栗ようかん ✕ モンブラン

そして和菓子からもハイブリッドスイーツが。
明治26年創業の老舗和菓子店・青木屋から、和と洋のハイブリッドスイーツ「モンブランようかん」が話題です。

その名と見た目の通り、栗ようかんとモンブランのハイブリッドスイーツで、月に100本程しか作られない限定スイーツでもあります。

和風スポンジの浮島と栗ようかんの上に、生クリームとモンブランクリームが乗り、最初はモンブランケーキ、食べ終わるとその余韻はあんこという不思議なもの。

その味わいはさすが100年以上の歴史を誇る老舗和菓子店です。

<青木屋 けやき並木通り店>
住所:東京都府中市宮町1-41-1-104(府中フォーリス店内1F)
TEL:042-362-3006
営業時間:10:00~20:00
定休日:フォーリスと同じ

いかがでしたでしょうか。

今年も美味しいスイーツが次々と登場する予感!

皆さんも美味しいスイーツを是非お楽しみください。

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記事監修:薬剤師白石厚子

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