母の日特別企画！ハワイで山菜おこわを作ってみた

一昨日のことですが、ハワイは5月8日で母の日でした。アメリカでもMother’s Dayとして、お母さんに対して日ごろの感謝を伝える日になっております。

一昨年の7月に我が家にも娘が生まれ、うちの奥さんも「お母さん」になりました。日ごろの家事や育児など家のことを全部やってもらっている感謝の気持ちを手作りの料理で伝えることにしました。

奥さんのリクエストは和食。しかも山菜おこわ、豚汁。どれも私のレパートリーにない料理です。作ったことがないというよりそもそもハワイで山菜おこわができるのか？

そんな疑問もありましたが、挑戦してみました！

まずは、山菜おこわに絶対必要な山菜を手に入れなければいけません。どこに売っているのでしょうか？
そんなときには、まずドンキホーテです。日本の食材はたいていここで手に入れることが出来ます。

早速、ドンキホーテに行った所、ありました。山菜ミックス。
便利ですね。これさえあれば、後はもち米と一緒に炊いて山菜おこわの完成です。

ついでに豚汁の食材も買いました。豚汁の野菜は、和風野菜ミックスという冷凍のものに頼りました。
サトイモ、にんじん、レンコンなどが入った優れものです。

そして豚汁のメインの食材「豚こま肉」もここで購入しました。なかなか豚コマ肉はアメリカのスーパーで売っていないので、豚しゃぶなどをされる方も是非ドンキホーテに行ってください。

ここで気になるのが食材の値段。物価が高いイメージのあるハワイですが、実際に和食を家で作る場合はいくらになるのでしょうか？
普段まかせっきりなので、私も良く分かっていませんでした。

山菜ミックス(900グラム)：$5.99
もち米(454グラム)：$2.19
豚コマ肉(412グラム)：$2.99
和風野菜ミックス(454グラム)：$3.99
合計：$14.26

全部の食材をすべて使ったわけではないですが、二人前で$14.26は外食に比べるとかなりお値打ちではないでしょうか？

食材の買出しの後は実際に調理です。調理方法、味付けは男料理ですので、結構適当です。

おこわは作るのが難しいイメージですが、もち米を水に浸して30分おいて、水をきって炊飯ジャーに入れます。
水洗いした山菜ミックスも入れて、料理酒、しょうゆをそれぞれ大さじ2杯のみです。
水はお米の量と同じ量です。今回は2カップです。
あとは炊飯ジャーにがんばってもらいます。

豚汁は、本当に簡単です。
豚コマをさらに切って、鍋に入れ、後は和風ミックスを入れて、ダシと味噌で味付けです。
味噌も、だしも適当に入れました。

ちなみに日本の味噌もドンキホーテに売っています。
しかも、赤味噌、しろ味噌、ミックス味噌、さまざまな味噌を手に入れることが出来ます。

こちらは、味噌と砂糖、みりんに浸したバターフィッシュを焼くだけ。

なれない料理でしたが、大好評でした。

ハワイで和食が恋しくなったら、和食レストランではなく、お部屋にキッチンがある場合は、活用してみてはいかがですか？