話題のルビーチョコレートを使った華やかスイーツ&ギフトが登場!SNS映え抜群!

横浜中華街の商業施設「横浜大世界」に出店しているチョコレート専門店「横浜チョコレートファクトリー&ミュージアム」において、2月14日のバレンタインデー当日まで、「バレンタインフェア」を開催しています(2月1日からすでに開催)。

店内に設置されているカフェでは、華やかなバレンタインメニューが数多く用意されています。

話題のルビーチョコレートとダークチョコレート2色のチョコをディップして楽しむ「チョコレートフォンデュ ルビー&ダーク」1,600円(税別)

甘くとろける2種類のチョコレートフォンデュに、フレッシュなイチゴやバナナ、マシュマロ、自家製焼き菓子などをディップしてお楽しみいただくセットです。ピンク色のチョコレートは、“奇跡のチョコレート”として話題のルビーチョコレート。コク深くほのかにビターなダークチョコレートとの味わいの違いをご堪能ください。
  • ルビーチョコレートとは?

ルブーチョコレートとは、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートに続く第4のチョコレートとして開発された、2019年注目のチョコレートです。

ルビーチョコレートの美しいピンク色は、着色料は一切使われておらずカカオ豆本来のもので、イチゴフレーバー等も入っていません。

ベリー系のフルーティーな酸味のある新しいチョコレートです。

濃厚な自家製フォンダンショコラにイチゴを飾ってバレンタイン仕様に「フォンダンショコラ ストロベリー」900円(税別)

ビターな味わいと力強い香りを持つシングルオリジンチョコレート「エクアドル」を使用した自家製フォンダンショコラに、チョコレート味の生クリームをトッピング。旬のイチゴや金箔をまとったチョコレート細工でドレスアップしました。甘さ控えめのフォンダンショコラにブランデー入り紅茶シロップを回しかけ、華やかな香りと深い味わいをお楽しみください。

ラズベリーの酸味とリキュールがほんのり香る、大人のための「ショコラテリーヌ」900円(税別)

口どけの良い生チョコをパウンド型に流して固め、リキュールがほんのり香る、濃厚でなめらかなテリーヌに仕上げました。トッピングに生クリームとフォトジェニックなチョコレート細工を飾り、ラズベリーソース、さっぱりした味わいのピスタチオアイスを添えて。大人のバレンタインにふさわしいシックな一皿です。

これらのギフトメニューは、同フェア終了後も引き続き2月28日まで販売される予定です。

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記事監修:薬剤師白石厚子